Kürbisbrot

	vegetarisch 200 g Weizenmehl 1/4 TL Backpulver 1 TL Natron 3/4 TL Salz 1/2 TL Zimt 1/4 TL Nelkenpulver 1/2 TL Ingwer 1/2 TL Muskatnuß
75 g Butter 300 g Zucker 2 EL Melasse 2 Eier 200 g Kürbis, frisch und gekocht oder süß-sauer aus dem Glas 5 EL Milch 50 g Walnüsse 75 g Rosinen Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eine Kastenform von ca. 23 x 12,5 cm Größe einfetten und die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Butter und Zucker sehr cremig rühren. Melasse und Eier zugeben und die Mischung schlagen. Kürbis und Milch zugeben und gut verrühren. Die Kürbismischung zu den trockenen Zutaten geben, gut verrühren. Nüsse und Rosinen einrühren. Die Mischung in die gefettete Backform geben. Etwa eine Stunde lang backen.